부산돼지국밥1 사랑받는 우리의 전통음식 돼지국밥의 탄생 배경 돼지국밥은 부산의 토속음식입니다. 보통 다른지역에서는 순대국밥은 알아도 돼지국밥은 잘 모르는 경우가 많은데 최근에는 돼지국밥이 널리 알려져서 이제는 순대국밥 처럼 전국민에게 사랑받는 음식이 되었습니다. 돼지국밥이란? 돼지국밥은 한국의 전통적인 음식 중 하나입니다. 돼지국밥의 국물 베이스는 돼지 뼈를 우려낸 육수를 사용합니다. 이렇게 푹 우려낸 국물에 돼지고기와 내장류 등을 넣어 밥을 말아 먹는 음식입니다. 돼지국밥은 돼지뼈를 푹 고아낸 깊고 진한 국물에 부드러운 돼지고기 그리고 각종 채소가 들어가서 풍부한 맛과 영양소가 들어있는 한끼 보양식과도 같습니다. 여기에 기호에 따라 소금이나 새우젓, 다진양념이나 들깨가루등을 넣어서 간을 맞추어 먹습니다. 김치와 깍두기까지 함께하면 대한민국 국민이라면 누구나 좋아.. 2024. 11. 20. 이전 1 다음